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    Jap Factory 20 章魚燒的生產流程

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    Arter
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    Jap Factory 20 章魚燒的生產流程

    Post  Arter on 29/10/2017, 9:39 am


    章魚燒(日語:蛸焼き/たこやきtakoyaki *),直譯為“烤章魚丸子”,是起源於日本關西的料理,作為在生麵團裡加入章魚腳烤成約3〜5cm的丸子。主要是作為非 正餐的點心。

    章魚燒的祖先叫做明石燒,原先作法是用蛋白蒸成很軟的圓形糕。1933年,「會津屋」的老闆加了牛肉、蒟蒻和醬油在大阪販賣。但有客人不滿地說:「明石燒可是有加章魚的耶!」就因為客人這句話,章魚燒就此誕生

    在大阪是用牙籤叉來吃,而東京是用筷子夾,在早期則是用竹串以三個一串的方式處理的。章魚燒特點:章魚茸鮮,色白,紅,黑相同,海苔味香,外觀整齊美觀。

      Current date/time is 21/11/2017, 10:36 am